एक प्रकारको अर्गानिक एसिड हो, जीवहरूको चयापचय उत्पादन हो, बाइनरी एसिड, बिरुवाहरू, जनावरहरू र कवकहरूमा व्यापक रूपमा वितरित हुन्छ, र विभिन्न जीवित जीवहरूमा विभिन्न कार्यहरू खेल्छ।100 भन्दा बढी प्रकारका बोटबिरुवाहरू, विशेष गरी पालक, अमरान्थ, चुकन्दर, पर्सलेन, तारो, मीठो आलु र रूबार्बमा अक्सालिक एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।किनकि अक्सालिक एसिडले खनिज तत्वहरूको जैव उपलब्धता कम गर्न सक्छ, यसलाई खनिज तत्वहरूको अवशोषण र उपयोगको लागि एक विरोधीको रूपमा मानिन्छ।यसको एनहाइड्राइड कार्बन सेक्विअक्साइड हो।